كبة البطاطس بالصينية سوفليه بطعم وطريقة مميزة Chef Ahmad AllCooking/potato souffle US-FR

قناة الشيف احمد للمخبوزات:/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ تابعونا على انستقرام:https://instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: كيلو ونصف بطاطس مسلوقة حص ثوم مفروم ناعم نصف كوب جبنة شدر بيضاء مبروشة 1 ملعقة طعام زبدة (ممكن ثلاث ملاعق) 1 ملعقة طعام زيت زيتون رشة فلفل اسود ملح حسب الرغبة للحشوة: 200 غرام لحمة مفرومة خشن بيضة واحدة 1 بصلة متوسطة مفرومة مقدار كوبين سبانخ مقطع كبير 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم 3 ملعقة طعام زيت زيتون نصف ملعقة شاي بهار حلو نصف ملعقة شاي قرفة ناعمة نصف ملعقة شاي فلفل اسود ملح حسب الرغبة ربع كوب فتات خبز او كعك مطحون طريقة التحضير: تهرس البطاطس ثم يضاف اليها مكوناتها وتخلط معهم بشكل جيد. في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون ثم يضاف البصل ويقلي قليلا بعدها يضاف اللحم ويقلى الى ان يستوي ثم يضاف البيض والبهارات يحركوا وبعدها يضاف السبانخ والبقدونس يقلبوا قليلا وتكون الحشوة جاهزة. في صينية غير قابلة للالتصاق يوزع نصف كمية البطاطس المهروسة على الصينية ثو تضاف الحشوة وتوزع فوق البطاطس بشكل متساوي بعدها بكيس سكب للحلويات له راس مخرم يوضع القسم الباقي من البطاطس ويوزع حسب الشكل المراد فوق الحشوة بعدها ترش بفتات الخبز وتدخل الى فرن محمى من الجهتين الى ان تتحمر ويصبح لونها ذهبيا وجميلا ثم تكون جاهزة. تقدم ويقدم معها اي نوع من السلطة او اللبن. الشيف احمد

Category