بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#كبسة #لحم #لذيذ
المكونات كبسة اللحم
ربع كوب زيت
1 كيلو لحم يفضل بالعظم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
بهارات صحيحة ( ورق غار ـ قرفة ـ كمون حب ـ كزبرة حب ـ قرنفل ـ لومي)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقةصغيرة ثوم مهروس
3 طماطم
1 فلفل رومي
1 ونصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل اسود ـ كركم ـ هيل ـ سبع بهارات ـ كمون ـ كزبرة يابسة)
ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة ملح
4 كوب ارز بسمتي منقوع
فلفل اخضر اختياري
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل
الحشوة
1 بصلة
3 ملعقة كبيرة زيت
زبيب حمص
بطاطس مكعبات مقلية
ملح وفلفل اسود
هيل ـ كركم ـ قرفة
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
ربع كوب ماء
الدقوس
3 طماطم مبشورة
1 فلفل اخضر حار
1 ملعقة كبيرة بصل
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
1 ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/
وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Ingredients Meat Kabsa
1/4 cup of oil
1 kilo of meat , preferably with the bone
1 large onion finely chopped
Correct spices (bay leaf, cinnamon, cumin, coriander, cloves, lime)
1 teaspoon grated ginger
1 teaspoon of minced garlic
3 tomatoes
1 bell pepper
1 1/2 tablespoons of tomato paste
1 teaspoon each of (black pepper - turmeric - cardamom - seven spices - cumin - dry coriander)
Boiling water
1 tablespoon of salt
4 cups of soaked basmati rice
Optional green pepper
1 teaspoon of salt
1 teaspoon cardamom
The filling
1 onion
3 tablespoons of oil
Hummus
raisins
Fried cube potatoes
Salt and black pepper
Cardamom, turmeric, seven spices
1 teaspoon tomato paste
A quarter cup of water
daqoos
3 grated tomatoes
1 hot green pepper
1 tablespoon of onion
2 tablespoons of green coriander
1 crushed garlic
2 tablespoons of lemon juice
salt