Hello les mordus,
Aujourd'hui on va parler crème fouettée et crème chantilly, crème très utilisées en pâtisserie.
Pour la crème fouettée, j'ai utilisé 250 gr de crème 35% de matière grasse.
Pour la crème chantilly, j'ai utilisé 250 gr de crème 35% de matière grasse, 40 gr de sucre glace et 1/2 gousses de vanille.
Vous pouvez accompagner vos crêpes avec cette chantilly, voici le lien de la vidéo :
/watch/s7=t&ECFY89YzY1yzt
ou alors pour vos gâteaux, voici le lien de la vidéo :
/watch/s61=t&MiDfA0fRkhGR=
N'hésitez pas à me poser des questions en commentaire, et à partager vos réalisation sur instagram avec le #nouslesmordus.
Horodatage :
Introduction : 00:00
crème fouettée : 00:06
crème chantilly : 01:52